มะม่วงสาวแก้มแดง มีสองพันธุ์โดยปกติ มะม่วงชนิดนี้เป็นสายพันธุ์โบราณ มีถิ่นกำเนิดและนิยมปลูกกันเฉพาะถิ่นแพร่หลายมานานแล้วแถบย่านตลิ่งชัน เขตบางกอกน้อย ฝั่งธนบุรี และที่นิยมรับประทานกันมากคือผลของ "มะม่วงสาวแก้มแดง" จะมีลักษณะเป็นรูปทรงกลมป้อมคล้ายผลของมะม่วงแก้ว แต่จะมีขนาดใหญ่กว่าเยอะ โหนกนูนสูง แก้มป่องมาก เมล็ดลีบ ทำให้มีเนื้อเยอะ รสชาติดิบเปรี้ยวจัด สับปรุงเป็นมะม่วงยำกรอบแสบดีมาก หรือปอกเปลือกฝานเป็นชิ้นบางๆจิ้มน้ำปลาหวาน จิ้มเกลือป่นเปรี้ยวจี๊ดจ๊าดเด็ดขาดจริงๆ ผลสุกหวานหอม เนื้อไม่เละ เคี้ยวหนึบอร่อยมาก ที่สำคัญเมื่อ ผลสุกผิวของผลบริเวณแก้มทั้งสองข้างจะเป็นสีชมพูอ่อนๆ สวยงามน่ารักน่าชมเป็นอย่างยิ่ง จึงถูกเรียกชื่อว่า "มะม่วงสาวแก้มแดง" เรื่อยมาจนกระทั่งปัจจุบัน
อย่างไรก็ตาม เมื่อไม่นานมานี้พบว่ามีผู้นำเอากิ่งตอนของมะม่วงชนิดนี้ไปวางขายที่ตลาดนัด ไม้ดอก ไม้ประดับ สวนจตุจักร ทุกวันพุธ-พฤหัสฯ โดยผู้ขายมีป้ายชื่อพร้อมรูปผลติดไว้ว่า "มะม่วงสาวแก้มแดง" แต่ลักษณะผลในรูปไม่กลมป้อม เป็นรูปกลมรีและยาวต่างกันอย่างชัดเจนกับผลของ "มะม่วงสาวแก้มแดง" ชนิดที่กล่าวข้างต้น จึงสอบถามผู้ขายมั่นใจหรือเปล่าว่าเป็น "มะม่วงสาวแก้มแดง" ได้รับคำยืนยันว่าเป็น "มะม่วงสาวแก้มแดง" และบอกด้วยว่า มะม่วงชนิดนี้มีด้วยกัน 2 พันธุ์ คือ พันธุ์ที่มีผลเป็นรูปทรงกลมป้อม กับชนิดที่มีผลเป็นรูปกลมรีและยาว (ภาพประกอบคอลัมน์เป็นพันธุ์ที่มีผลกลมรียาว) ส่วนรสชาติเหมือนกันทุกอย่าง เมื่อได้รับคำยืนยันจากผู้ขายอย่างเป็นมั่นเป็นเหมาะจึงรีบแนะ นำให้ผู้อ่านไทยรัฐได้ทราบอีกตามระเบียบ
มะม่วงสาวแก้มแดง อยู่ในวงศ์ ANACAR-DIACEAE เป็นไม้ยืนต้น สูง 10-20 เมตร แตกกิ่งก้านสาขาเยอะ ใบเป็นใบเดี่ยว ออก เรียงสลับเป็นคู่ๆรอบกิ่งก้านบริเวณปลายยอด ใบเป็นรูปใบหอก ปลายแหลม โคนมน เนื้อใบค่อนข้างหนา แข็ง ผิวใบเรียบเป็นมัน สีเขียวสด ใบดกให้ร่มเงาดีมาก
ดอก ออกเป็นช่อแบบแยกแขนงช่อที่ปลายยอด แต่ละช่อประกอบด้วยดอกย่อยขนาดเล็กจำนวนมาก ดอกเป็นสีเหลืองนวล มีกลิ่นหอมอ่อนๆ "ผล" มี 2 รูปแบบ หรือ 2 สายพันธุ์ตามที่กล่าวข้างต้น รสชาติขณะดิบเปรี้ยวจัดฉ่ำน้ำ กรอบ เมื่อสุกหวานหอม ผลโตเต็มที่มีน้ำหนักประมาณ 3 ผล ต่อ 1 กิโลกรัม มี 1 เมล็ด ติดผลปีละครั้ง แต่จะติดผลดกมาก ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด ตอนกิ่ง และเสียบยอด มีต้นขายที่ ตลาดนัดไม้ดอกไม้ประดับ สวนจตุจักร ทุกวันพุธ-พฤหัสฯ บริเวณโครงการ 19 แผง "นายดาบสมพร" ราคาสอบถามกันเอง
เอื้อเฟื้อข้อมูล โดย
www.thairath.co.th
