มะม่วงพลัมเมอร์ ผลอ่อนสีชมพูยันแก่ออสเตรเลีย เป็นประเทศที่มีพันธุ์ไม้แปลกๆจำนวนมาก ตามสภาพแวดล้อมและภูมิศาสตร์ที่ตั้งของประเทศ โดยเฉพาะมะม่วงมีไม่ต่ำกว่า 100 สายพันธุ์ แต่ละพันธุ์จะมีรูปทรงของผลต่างกัน มีทั้งผลขนาดเล็กและใหญ่ สีสันของผลมีหลากรูปแบบ รสชาติส่วนใหญ่จะไม่เป็นที่ถูกคอผู้บริโภคชาวไทยนัก เนื่องจากจะหวานปนเปรี้ยวและมีกลิ่นฉุน แต่ "มะม่วงพลัมเมอร์" จะมีจุดเด่นคือ สีของผลจะเป็นสีชมพู ทำให้เวลาติดผลดกทั้งต้นดูสวยงามน่ารักมาก
มะม่วงพลัมเมอร์ มีถิ่นกำเนิดจากประเทศออสเตรเลีย ถูกนำเข้ามาปลูกและขยายพันธุ์ในประเทศไทยนานหลายปีแล้ว สามารถเติบโตติดผลดกไม่แพ้ถิ่นกำเนิดเดิม อยู่ในวงศ์ ANACARDIACEAE เป็นไม้ยืนต้น สูง 10-20 เมตร แตกกิ่งก้านสาขาเยอะ ใบเป็นใบเดี่ยว ออกเวียนสลับเป็นคู่รอบกิ่งก้านบริเวณปลายกิ่ง ใบเป็นรูปใบหอกแกมรูปขอบขนานยาว ปลายใบแหลม โคนใบสอบป้าน สีเขียวสดเป็นมัน
ดอก ออกเป็นช่อแบบแยกแขนงช่อที่ปลายยอด แต่ละช่อประกอบด้วยดอกย่อยขนาดเล็กจำนวนมาก ดอกเป็นสีเหลืองอ่อนหรือเหลืองนวล มีกลิ่นหอม "ผล" เป็นรูปทรงกลมรี ปลายผลแหลมเล็กน้อยเกือบมน โหนกผลใหญ่และสูง เมล็ดลีบ เนื้อเยอะ ผลโตเต็มที่น้ำหนักเฉลี่ยเกือบ 1 กิโลกรัมต่อผล
ที่สำคัญ และถือว่าเป็นจุดเด่นของ "มะม่วงพลัมเมอร์" ได้แก่ ระยะแรกที่ติดผลโตเท่าเม็ดถั่วจะเป็นสีเขียว แต่พอผลโตขึ้นมาอีกระดับประมาณปลายนิ้วหัวแม่มือผู้ใหญ่ สีของผลจะเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีชมพูเห็นชัดเจน และจะเป็นสีชมพูไปเรื่อยจนกระทั่งผลแก่และสุก (ดูภาพประกอบคอลัมน์ถ่ายจากต้นจริงที่สวนเสน่ห์ย่านถนนไทรน้อยจังหวัด นนทบุรี) ผลสุกจะมีกลิ่นฉุนแรงมาก ซึ่งบางคนไม่ชอบ แต่บางคนนิยมว่าหอมดี
เนื้อ ผลขณะยังดิบ หรือห่าม รสชาติเปรี้ยวและฉ่ำน้ำมาก เมื่อสุกเนื้อใน เป็นสีเหลืองอมส้ม เหนียวไม่เละ หวานปนเปรี้ยว แต่ถ้าสุกจัดๆรสจะหวานอย่างเดียว แต่จะมีกลิ่นฉุนเป็นส่วนประกอบด้วย คนต่างชาตินิยมรับประทานแพร่หลาย คนไทยบอกว่าไม่อร่อย นิยมเอาเนื้อสุกของ "มะม่วงพลัมเมอร์" ไปปั่นใส่น้ำเชื่อมน้ำแข็ง รับประทานอร่อยดี เวลาติดผลจะเป็นพวง 3-5 ผล สวยงามน่าชมมาก ติดผลปีละครั้ง ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด ตอนกิ่ง และเสียบยอด มีต้นขายที่ ตลาดนัดไม้ดอกไม้ประดับ สวนจตุจักร ทุกวันพุธ-พฤหัสฯ แผง "คุณเล็ก" ตรงกันข้ามโครงการ 17 และแผง "คุณหลง-คุณก็อต" ตรงกันข้ามโครงการ 15
เอื้อเฟื้อข้อมูล โดย
www.thairath.co.th
