ต้นอะไรครับ ดอกสีชมพูเป็นช่อ สวยมา�

ต้นแคฝรั่ง ดอกแคฝรั่ง ครับ

คนส่วนใหญ่ จะรู้จักคุ้นเคยและนิยมรับประทานเฉพาะแคดอกขาวกับแคแดง ใช้ปรุงเป็นอาหารยอดฮิตคือ แกงส้มดอกแค และนึ่ง หรือลวกจิ้มน้ำพริกรับประทานอร่อยมาก มีดอกวางขายตามตลาดสดทั่วไป แต่ “แคฝรั่ง” น้อยคนนักจะรู้จัก เป็นไม้มีถิ่นกำเนิดจากประเทศอินเดีย มาเลเซีย และมีเขตกระจายพันธุ์ไปยังประเทศในแถบอเมริกาใต้ เม็กซิโก โคลอมเบีย เวเนซุเอลา และประเทศในแถบทะเลแคริบเบียน

มีผู้นำเข้า มาขยายพันธุ์ปลูกในประเทศไทยนานแล้ว มีลักษณะเด่นคือ ดอกเป็นสีชมพูปนสีขาวสวยซึ้งมาก ซึ่งดอกของ “แคฝรั่ง” สามารถปรุงเป็นอาหารรับประทานได้เช่นเดียวกับแคดอกขาวและแคแดงทุกอย่าง แต่ส่วนใหญ่คนนิยมปลูกเป็นไม้ประดับมากกว่า เพราะมีดอกสีสันงดงามนั่นเองโดยเฉพาะเวลามีดอก “แคฝรั่ง” จะทิ้งใบทั้งต้นเหลือเพียงดอกบานเต็มต้น ทำให้สวยงามตื่นตาตื่นใจมาก และ ที่สำคัญ “แคฝรั่ง” ยังถูกจัดให้เป็นไม้ประจำมหาวิทยาลัยราชภัฏจันทรเกษมอีกด้วย

แคฝรั่ง หรือ GLIRICIDIA SEPIUM STEUD มีชื่อสามัญ MOTHER OF COCOA, NICARAQUAN COCOA SHADE, QUICK STICK อยู่ในวงศ์ EGUMI-NOQAE FABACEAE เป็นไม้ยืนต้น สูงตั้งแต่ 10-15 เมตรขึ้นไป แตกกิ่งก้านโปร่ง เปลือกต้นเป็นสีเทาเกือบขาว มักมีสะเก็ดเป็นจุดขาวๆกระจายทั่ว ใบเป็นรูปรี ปลายแหลม โคนมน ออกตรงกันข้าม สีเขียวสด

ดอก ออกเป็นช่อตามซอกใบและลำต้น แต่ละ ช่อประกอบด้วยดอกย่อย 5-10 ดอก ลักษณะดอกเหมือนกับดอกของแคดอกขาวและแคแดงทุกอย่างคือ ดอกเป็นรูปดอกถั่ว มีกลีบเลี้ยงสีเขียวอ่อนเป็นรูป ระฆังหรือรูปถ้วยชัดเจน กลีบดอกเป็นสีชมพูปนขาว เวลามีดอกจะทิ้งใบหมด เหลือเพียงดอกบานสะพรั่งเต็มต้น ดูสวยงามน่ารักมาก ดอกออกเกือบตลอดปี จะมีดอกดกมากๆในช่วงฤดูหนาว “ผล” เป็นฝักแบนยาว มีเมล็ดคล้ายเมล็ดถั่ว ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด

ประโยชน์ นอกจากดอกสวยงามปลูกเป็นไม้ ประดับได้แล้ว ใบสามารถใช้ทำปุ๋ยได้ และสามารถปลูกเป็นไม้พี่เลี้ยงสำหรับให้ร่มเงา ต้นชา กาแฟ และพริกไทยได้ด้วย

ปลูกได้ในดินทั่วไป ชอบแดดจัด ไม่ชอบน้ำท่วมขัง แต่ชอบความชื้นสูงครับ